طرز تهیه جوجه ترش
طرز تهیه جوجه ترش جوجه ترش یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت زیادی به جوجه کباب داره و به خاطر استفاده از چاشنی های خاص، طعم بسیار خوب و متفاوتی هم داره.
اگه دسترسی به منقل، باربیکیو، حیاط و تراس ندارین داخل فر و ماهیتابه هم فوق العاده میشه
مواد لازم :👇
جوجه بدون استخوان : ۱ کیلوگرم
پیاز : ۲ عدد
مغزگردو : ۱۰۰ گرم
سبزی معطر : ۲ قاشق غذاخوری
ترشی انار : ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری
رب انار : ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
دستور تهیه :👇
پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.
جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.
بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم.
نوش جان 😄😍
نکات :👇
جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید.
در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید.
برای مزه دار شدن بهتر جوجه ها، جوجه ها رو از شب قبل با مواد مخلوط کنید و در یخچال بزارید.
طرز تهیه جوجه ترش
